Кофе в зёрнах

Два основных вида коммерчески выращиваемых кофейных зёрен — арабика и робуста. Кофе в зёрнах сорта арабика считается намного лучше зёрен кофе сорта робуста, поскольку из них получается более мягкий и сладкий на вкус напиток. Кофе в зёрнах робуста, составляющие 41% всего мирового производства, обычно содержат вдвое больше кофеина, чем аналогичная продукция арабики, и, как правило, дают более выраженный и «тяжёлый» на вкус кофе. Разницу между двумя сортами можно легко определить, просто взглянув на них: зёрна арабики обычно имеют овальную форму, а робусты — круглую.

Натуральный кофе в зернах

Кофе в зёрнах арабика выращивают во многих странах между тропиком Козерога и тропиком Рака. Кофе в зёрнах робуста обычно выращивают в восточном полушарии на таких континентах, как Африка и Азия. Кофейному дереву обычно требуется не менее трёх лет, прежде чем оно начнёт давать урожай. Кофейному растению с тёмно-зелёными восковыми листьями требуется почти девять месяцев для того, чтобы давать один урожай зёрен в год. Нередко можно увидеть кофейные деревья со спелыми красными «вишнями», готовыми к сбору, наряду с зелёными плодами и даже белыми цветами одновременно.

Плод кофейного дерева — красная вишня, содержащая два семени, которые и принято называть зернами. Кофейное дерево даёт от 2 до 4 килограммов плодов в год. Кофе в зёрнах робуста выращивается на высоте от уровня моря до примерно 800 метров, а кофе в зёрнах арабика — на гораздо большей высоте, на холмах и в горах. Кофейные зёрна собирают либо тщательно и выборочно вручную, либо методом полосового сбора, который осуществляется вручную или машиной, когда всё буквально срывается с ветки кофейного дерева.

После сбора зёрна либо раскладывают на солнце естественным и традиционным способом, который обеспечивает их сушку, а шелуху снимают с помощью машины, либо используют «мокрый» метод, при котором зёрна промывают в воде до удаления с них липкой мякоти, а затем сушат. Зелёные кофейные зерна упаковывают в мешки и отправляют на окончательную обжарку для получения конечного продукта, который и используется в приготовлении бодрящих напитков.

Кофе в зёрнах купить в Минске

Компания Lungo.by является надёжным и проверенным поставщиком бодрящих напитков самых известных торговых марок. В обширном онлайн-каталоге компании даже самый придирчивый и избирательный клиент сможет подобрать и купить кофе в зёрнах в соответствии со своими предпочтениями. Для заказа звоните по номеру телефона: +375293936616.